Receta de Pollo a la coca-cola

Freír el pollo en mantequilla hasta dorar un poco (cuestión de gustos), salpimentar mientras se fríe; una vez dorado agregamos la cebolla en rodajas y dejamos hasta que se acitrone. Una vez hecho lo anterior, ponemos a fuego lento y agregamos 1/4 de coca cola. Para un sabor más dulce agregamos un poco más de un cuarto de botella. Esperamos a que se consuma un poco.

Poner el jitomate, un poco de cebolla, ajo y chipotle (al gusto) con un poco de agua en la licuadora y moler. Ya tenemos la salsa.

Agregar la salsa de chipotle al pollo y dejar que hierva para que espese un poco.