Receta de Pollo a la cerveza

Valoración68 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 8 Muslos de pollo
  • 2 Diente de ajo
  • 1 Cebolla
  • 4 Zanahoria
  • 1 Cerveza
  • Litros de Caldo de ave

Elaboración

Salpimentamos los muslos de pollo. En una cazuela ponemos abundante aceite de oliva y marcamos los muslos. Los retiramos cuando estén dorados.

En el mismo aceite sofreimos el ajo y la cebolla y la zanahoria cortada en brunoisse unos 10 minutos.

Añadimos la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol. Una vez evaporado añadimos el caldo de ave y los muslos de pollo y dejamos cocer unos 15 minutos.

Retiramos los muslos y colamos la salsa. Volvemos a poner la salsa colada en la cazuela con los muslos de pollo y dejamos hervir otros 5 minutos.


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