Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!Pollo a la sal, refacil!

Receta de Pollo a la sal, refacil!

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pollo (2.3 kg)
  • 1 Kilo de Sal gruesa
  • Opcionales: Romero, Tomillo, Orégano, deshidratados
  • 1 Kilo de Papas noisette 1 Kg (Guarnición)

Observaciones

MÁS FACIL IMPOSIBLE, queda jugoso y tostada la piel, no hay que salarlo está justo!. Yo le corto un cachito en los laterales apenas (entre las patas y la pechuga)para que salga la grasa liquida acumulada quedando en la sal, pero lo mágico es que NO SALE SECO, la pechuga es muy jugosa.

Elaboración

Prender el horno y llevarlo a temperatura media alta.
En una asadera con bordes altos, de unos 2 cm o más. Colocar la sal gruesa distribuir en forma pareja poner el pollo entero sin menudos encima hornear a temperatura media tirando a alto por 50’minutos a 1 hora. Si en algún momento sienten pequeñas esplociones (como cuando hacemos pochoclo) es la sal , el hornó está muy alto bajarlo y completar la cocción. ¡LISTO!

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2Elaboración 3


En caso de querer colocar hiervas una, alguna o todas, mezclar con la sal antes. Yo le pongo romero, al comenzar a cocinar se llena la casa de un aromaa...

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Para servir sacar el pollo entero, con un elemento raspar la base y sacar los granos de sal gruesa que se pegaron con cuidado se puede desarmar, hoy no se pegó nada, acomodar en una fuente limpia entero o trozado.

Elaboración 0


Acompañar con papas noisette, compradas obvio! poner en una asadera con chorrito de aceite y especias remover para que se unte todo. Cuando falte poco al pollo dorar en el horno la papas mientras se hace el ave.

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Podemos acompañarlo con ensalada, pures varios, se los dejo a su imaginación.

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Sobre el autor

@Argenta

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