Pochas con almejasPochas con almejasPochas con almejasPochas con almejas

Receta de Pochas con almejas

Legumbres

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 poco de caldo de pescado (si no se tiene, se puede hacer un poco con un cubito de caldo de pescado
  • sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 bote de judías blancas
  • 500 o 600 gramos de almejas vivas
  • 1 poquito de vino blanco
  • perejil

Observaciones

Una receta muy fácil que se puede tomar de entrante o por la noche, si quieres hacer una cena un poco especial, como primer plato.

Elaboración

Ponemos las almejas en remojo con agua y sal, como media hora antes de la preparación, para que expulsen la arena, si la tienen. Lavamos muy bien las judías para quitar el sabor del líquido de conservación. Dejamos escurrir. En una cacerola ponemos el ajo picadito con aceite de oliva. Doramos el ajo. Cuando empieza a tomar color, añadimos las almejas, las cuales tapamos para que se abran, pero solo unos minutos, para que no pierdan volumen. Seguidamente, añadimos un poco de vino blanco y un chorrito pequeño de caldo de pesado. Dejamos unos instantes y añadimos las judías. Movemos, dejamos que se incorporen los sabores y finalmente añadimos perejil crudo por encima. Listo para servir.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pochas con almejas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.