Pizza-muffins de avenaPizza-muffins de avenaPizza-muffins de avena

Receta de Pizza-muffins de avena

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 70 Gramos de Harina de avena sabor pizza o normal (la tenéis en cualquier tienda de nutrición deportiva online)
  • 2 Claras de huevo
  • 1 Huevo entero
  • 200 Gramos de Queso batido
  • 100 Gramos de Queso de untar
  • 2 Cucharadas de Tomate frito
  • 2 Lonchas de jamón york (siempre compramos uno que sea lo más natural posible y mínimo 85% de jamó
  • 2 Quesitos light
  • 5 Aceitunas negras sin hueso
  • Orégano

Elaboración

Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a unos 190 o 200º C.


En un bol batimos primero las claras, cuando ya están bien espumosas añadimos el huevo, el queso batido y el queso de untar, el tomate frito (este es opcional, sobre todo si la avena ya lleva sabor a pizza) y el orégano. Batimos todo muy bien, incluso con la batidora.


Cortamos el jamón en cuadraditos chiquititos, y las aceitunas en aritos. Cada quesito light en 4 trozos.


Echamos casi todo el jamón y casi todos los aros de aceituna en la masa y removemos.


Ahora vamos a rellenar los moldes (a mi me gustan los de silicona, la masa queda mejor hecha y se desmoldan muy fácil). Los rellenamos un poco menos de la mitad, "clavamos" un trocito de queso en el medio y seguimos rellenando justo hasta cubrirlo, pero sin llegar al borde del molde. Repetimos el mismo proceso con el resto de muffins.


Por último, "dejamos caer" unos aritos y trocitos de jamón sobre cada muffin y espolvoreamos un poquito de orégano de nuevo. Metemos al horno durante 45 minutos más o menos y.... ¡LISTOS!

Elaboración 0Elaboración 1


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1 Comentarios

@Hambretotal   hace 2 años

Los hice anoche para cenar con un poco de coliflor q habia sobrado del mediodia... una pasada!! Menudo descubrimiento, gracias

Foto del comentario de @Hambretotal
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