Receta de Pizza sin gluten y sin lactosa

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 225 Gramos de premezcla (apta celíacos)
  • 1 Cucharadita de sal
  • Un poco de Caldo en polvo de verdura para condimentar (nosotros utilizamos sopa instantánea de verdu
  • 150 Mililitros de Leche tibia (reducida en lactosa o deslactosada)
  • 25 Gramos de levadura fresca
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Salsa de tomate (cantidad necesaria)
  • Queso casero reducido en lactosa o deslactosado

Elaboración

Colocar en un bols la premezcla. Luego incorporar la sal y el caldo en polvo o la sopa instantánea. Mezclar todo.

Preparar la levadura. Colocar la leche tibia en un bols y el azúcar. Mezclar. Luego incorporar la levadura y dejar levar.

Incorporar la levadura a la premezcla. Mezclar bien. Luego incorporar el aceite. Mezclar nuevamente.

Agregar el huevo a la preparación. Mezclar muy bien.

Colocar la preparación en un recipiente para horno previamente rociado con aceite en aerosol. Nosotros utilizamos la sartén Essen (para hornalla).

Dejar levar en lugar templado.
Luego colocarle la salsa de tomate y dejar levar nuevamente.

Cocinar en horno aproximadamente durante 25 min. (depende del horno).

Nosotros lo cocinamos en sartén Essen en hornalla de 25 a 30 min.

Colocar el queso a la pizza. Nosotros utilizamos queso casero reducido en lactosa o deslactosado. Este es el link:
https://www.youtube.com/watch?v=OdYUN2I5O7U&t=65s

Volver a cocinar hasta que el queso se derrita completamente.


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