Pizza de calabacín y pimientos del piquillo

Receta de Pizza de calabacín y pimientos del piquillo

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 masa de pizza
  • 300 Gramos de tomate en conserva troceado
  • 100 Gramos de pimientos del Piquillo
  • 1 medio calabacin
  • 1 Taza de queso rallado

Observaciones

Aunque yo la he hecho con calabacin y pimientos, puedes sustituir estos ingredientes por tus verduras favoritas.

Elaboración

Escurrir el tomate en conserva y reservar el jugo.


Sofreír el tomate en conserva en un cazo.


Añadir el jugo y dejar reducir.


Cortar el calabacín en rodajas.


Cortar los pimientos del Piquillo en tiras.


Cubrir la masa de pizza con el tomate en conserva.


Colocar encima del tomate el calabacín y los pimientos del Piquillo.


Espolvorear con el queso rallado.


Hornear a 180ºC durante 15 minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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