Receta de Pizza de bacon y atún sin gluten

Hacer un volcán con la harina en incorporar todos los ingredientes de la masa en el hueco (agua, sal, aceite y levadura). mezclar de dentro hacia fuera hasta conseguir una masa de la textura adecuada. Añadir harina o agua si fuera necesario. Dejar reposar 30 minutos y estirar en una superficie con un poquito de harina sin gluten hasta darle la forma deseada.

Pre horneamos la masa en el horno a 200° durante unos 10 minutos estando muy atentos a que no se nos dore la masa. Sacamos la masa del horno.

A continuación añadimos los ingredientes que queramos. En este caso pondremos un poco de tomate triturado extendido por toda la masa, a continuación espolvorearemos la mozzarella y por último pondremos el Bacon y el atún.

horneamos a 200°c hasta que esté dorada y servimos inmediatamente. Si lo deseas puedes añadirle un poco de orégano.