Pizza de bacon y atún sin gluten

Name: Pizza de bacon y atún sin gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 50 Gramos de Tomate natural triturado; 100 Gramos de Bacon; 100 Gramos de Atun; 16 Gramos de Levadura; 100 Gramos de Queso mozzarella; 25 Gramos de Aceite de oliva; 100 Gramos de Agua con gas; 200 Gramos de Harina panificable sin gluten; 1 Pizca de Sal

@Mariofg2011

España

Ingredientes

50 Gramos de Tomate natural triturado
100 Gramos de Bacon
100 Gramos de Atun
16 Gramos de Levadura
100 Gramos de Queso mozzarella
25 Gramos de Aceite de oliva
100 Gramos de Agua con gas
200 Gramos de Harina panificable sin gluten
1 Pizca de Sal

Elaboración

Hacer un volcán con la harina en incorporar todos los ingredientes de la masa en el hueco (agua, sal, aceite y levadura). mezclar de dentro hacia fuera hasta conseguir una masa de la textura adecuada. Añadir harina o agua si fuera necesario. Dejar reposar 30 minutos y estirar en una superficie con un poquito de harina sin gluten hasta darle la forma deseada.

Pre horneamos la masa en el horno a 200° durante unos 10 minutos estando muy atentos a que no se nos dore la masa. Sacamos la masa del horno.

A continuación añadimos los ingredientes que queramos. En este caso pondremos un poco de tomate triturado extendido por toda la masa, a continuación espolvorearemos la mozzarella y por último pondremos el Bacon y el atún.

horneamos a 200°c hasta que esté dorada y servimos inmediatamente. Si lo deseas puedes añadirle un poco de orégano.