Pizza de bacon y atún sin gluten

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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 50 Gramos de Tomate natural triturado
  • 100 Gramos de Bacon
  • 100 Gramos de Atun
  • 16 Gramos de Levadura
  • 100 Gramos de Queso mozzarella
  • 25 Gramos de Aceite de oliva
  • 100 Gramos de Agua con gas
  • 200 Gramos de Harina panificable sin gluten
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Hacer un volcán con la harina en incorporar todos los ingredientes de la masa en el hueco (agua, sal, aceite y levadura). mezclar de dentro hacia fuera hasta conseguir una masa de la textura adecuada. Añadir harina o agua si fuera necesario. Dejar reposar 30 minutos y estirar en una superficie con un poquito de harina sin gluten hasta darle la forma deseada.

Pre horneamos la masa en el horno a 200° durante unos 10 minutos estando muy atentos a que no se nos dore la masa. Sacamos la masa del horno.

A continuación añadimos los ingredientes que queramos. En este caso pondremos un poco de tomate triturado extendido por toda la masa, a continuación espolvorearemos la mozzarella y por último pondremos el Bacon y el atún.

horneamos a 200°c hasta que esté dorada y servimos inmediatamente. Si lo deseas puedes añadirle un poco de orégano.


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  • Imagen de perfil de @charogonzalez
    Por @charogonzalez|hace 3 semanas

    gracias por poner tantas recetas sin gluten, tengo dos hijas celiacas


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