Pizza de arroz con bimis y tomates cherry

Receta de Pizza de arroz con bimis y tomates cherry

Arroces

Receta publicada hace 4 semanas por

@RobertoVLC

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de arroz
  • 200 Gramos de queso rallado
  • 6 tomates cherry
  • 4 tallos de bimi
  • 3 Cucharadas de tomate rallado
  • 1 huevo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Observaciones

El sabor que tiene esta pizza es similar al de la pizza tradicional de masa fina, pero a la vez se nota sutilmente el sabor del arroz cocido.

Puedes darle más sabor a esta base de pizza si en vez de cocer el agua en agua, lo haces utilizando un caldo.

Elaboración

Cocinar los tallos de bimi en una sartén con un hilo de aceite durante unos 5-8 minutos.


Cortar los tomates cherry por la mitad.


Cocer el arroz en agua hirviendo durante 18 minutos.


Escurrir el arroz y mezclar con el huevo, 100 gr. de queso rallado y sal y pimienta al gusto.


Verter la masa sobre un molde de pizza, cubrir de forma uniforme toda la base del molde y hornear a 220ºC durante 15 minutos.


Sacar la base de la pizza del horno, cubrir con el tomate rallado y espolvorear con el resto del queso rallado.


Colocar encima los tallos de bimi y los tomates cherry y hornear a 225ºC durante unos 5 minutos o hasta que se comience a fundir el queso.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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