Pizza con rúcula

Receta de Pizza con rúcula

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 días por

@paufieri

Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de harina
  • 50 Gramos de levadura
  • 1 Taza de agua tibia
  • 1 Cucharadita de azucar
  • 4 Cucharadas de aceite
  • 1 sal gusto
  • 1 lata de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 adobo para pizza (oregano y aji molido)
  • 300 Gramos de queso fresco cremoso
  • 1 aceitunas a gusto
  • 1 rúcula fresca a gusto

Elaboración

La masa:
Disolvemos la levadura en un vaso de agua tibia, agregamos una cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de aceite.
Colocamos la harina en un bol, salamos y hacemos un hueco en el centro, donde luego echamos la levadura disuelta. Vamos incorporando de a poco la harina con el liquido.
Amasamos hasta formar un bollo liso y dejamos reposar tapado con lienzo, aprox una hora en lugar cálido hasta que vaya levando y aumentando su tamaño. Esta mezcla alcanza para 2 pizzas.

La salsa:
Trituramos una lata de tomates, agragamos sal y pimienta, el ajo picado, oregano, ají molido y aceite. Cocinamos unos 10 minutos a fuego medio.

Estiramos la masa, colocamos una capa de salsa y llevamos a horno medio x 10 minutos, vamos observando el punto de cocción de la masa, agregamos más salsa y el queso, cocemos otros 10 minutos aprox.

Decoramos con aceitunas, rúcula fresca y orégano.


Sobre el autor

@paufieri

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