Pizza completa de chorizo

Receta de Pizza completa de chorizo

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 pellizco sal
  • 0.5 kg harina
  • 25 gr levadura
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros

Elaboración

Disolvemos la levadura en agua tibia.
Hacemos un volcan con la harina y vamos mezclandola poco.
Añadimos la sal y el aceite, y seguimos mezclando con la levadura disuelta.
Amasamos hasta tener una bola consistente la dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño, tapada con un paño ligeramente humedo.

Ponemos unos ajos en laminas a freir, añadimos la cebolla salpimentada y pochamos.
Pelamos y troceamos los tomates; troceamos el chorizo y cuando este pochada la cebolla, añadimos los tomates y un poco de azucar para reducir la acidez.
Reducimos unos 15 minutos y dejamos enfriar.

Vamos precalentando el horno a unos 200 grados.

Una vez la masa ya este reposada, amasamos un poquito y extendemos la base de la pizza.
Ponemos la salsa de tomate de base, extendida. Despues la mozarella y posteriormente el chorizo.
Un poco de oregano y un chorrin de aceite.

Al horno aproximadamente media hora sobre unos 200 grados.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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2 Comentarios

@LauPela   hace 4 años

Un video genial, muy bien explicado. Probaremos a hacerla

@Rome   hace 4 años

Que buenooooo

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