Pizza carbonara

Receta de Pizza carbonara

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 250 Gramos de Harina de espelta
  • 250 Gramos de Harina de trigo integral
  • 20 Gramos de levadura seca de panaderia
  • 330 Gramos de Agua tibia
  • Mozzarella
  • Champiñones
  • Panceta
  • Crema fresca
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Sal

Elaboración

1. Echar la levadura en el agua tibia y revolver hasta disolver

2. Echar la harina en un bol y hacer un agujero en el medio ( en forma de volcan). Verter la mezcla de levadura y agua, el aceite y la sal en el hueco

3. Ir poco a poco mezclando hasta tener una masa homogenea

4. Seguir mezclando con las manos en la encimera (poner un poco de harina para que no se pegue) y amasar durante unos 10 minutos

5. Hacer una bolita con la masa y dejar fermentar en un bol de cristal, tapado con un plastico film, aproximadamente durante 1 hora

6.Estirar en el papel vegetal con las manos y con el rodillo

7.Colocar una capa de crema fresca, mozzarella y los demas ingredientes

8.Meter la pizza al horno, previamente precalentado durante 20 minutos a 180-200 grados (dependiendo del horno) con calor por arriba y por abajo ( recomiendo tambien con ventilador)

9.Sacar la pizza y a disfrutar !!


Sobre el autor

@Bea93

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