Pizza calzone

Receta de Pizza calzone

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 g de champi
  • 300 g de queso mozarella
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 tomates pelados
  • relleno
  • sal al gusto
  • harina para espolvorear
  • 3 dl de agua
  • 15 g de levadura
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 400 g de harina
  • masa
  • 5 g de brotes de soja
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de nata
  • sal (al gusto)
  • orégano,albahaca(opcional)

Observaciones

Normalmente, es así, aunque se puede hacer también el relleno con la misma base de tomate, aceite y orégano, pero cambiaría el relleno. Sugerentemente, os diría que pusiérais salami, o cebolla pochada previamente, con bacon, atún, o ya lo que querais.

Elaboración

Masa: mezclar la harina con el aceite de oliva, el huevo, sal y la levadura diluida en agua tibia. Mezclar hasta obtener una masa ligera. Espolvorearla con harina.Tapar y dejar que fermente durante al menos 20 minutos en un lugar caliente o bien temperatura ambiente. Precalentar el horno a 200º c de mientras. Condimentar el tomate, con sal y dos cuchardas de aceite de oliva y triturarlo en una batidora o a mano.(Se le puede poner orégano o albahaca seca en esta salsa, pero es opcional) cortar el queso en dados (puede ser rallado también), y con el resto del aceite de oliva , lo calentamos y salteamos los champiñones y brotes de soja. Extendemos la masa formando un circulo , y despues colocamos la mitad del circulo en una fuente, lo cubrimos con el tomate triturado y agregamos los dados de queso. Despues añadimos los champiñones salteados dejando un hueco en el centro de la masa, pero sin agujerearla.. No nos llevemos una sorpresa jeje. En este hueco, colocamos el huevo cascado y la nata ligeramente batida. Cerramos con la otra masa que pondremos encima tapando haciendo un borde solamente, y hornearemos a temperatura media (16180º c) entre 125 minutos, hasta que veais que esté dorada.


Sobre el autor

@Tea
Cargando

2 Comentarios

@aymanelfounty   hace 2 años

q tiene por dentro

@BeaCaceres   hace 1 año

Por dentro lleva todos los ingredientes, los champiñones, el queso y el tomate. Buenísimo, yo la haré esta misma noche.

Cargando



Comenta sobre Pizza calzone

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.