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Receta de Pizza boloñesa.

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 Cucharadas de tomate frito
  • 150 Gramos de queso rallado mozzarella
  • 20 Gramos de levadura
  • 500 Gramos de harina
  • 250 Mililitros de agua
  • Sal
  • 500 Gramos de carne picada ternera
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 Taza de caldo carne
  • Aceite y pimienta

Elaboración

Deshaces la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal y una pizca de azucar. Seguidamente añadimos a la mezcla un poco de la harina y dejamos que fermente.


Cuando haya fermentado, procedemos a hacer la masa. Ponemos el resto de la harina en un bol, añadimos lo que queda de agua y la bola de levadura fermentada. Mezclamos, amasamos y dejamos levar.

Elaboración 0


Mientras picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla hasta que se reblandezca.

Elaboración 0


Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que cambie de color y se separe con facilidad. Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, sal y pimienta.

Elaboración 0


Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Apartamos del fuego, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar. Mientras se enfria la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y lo marcamos en una sartén.


Una vez fria la salsa, la repartimos sobre la masa de pizza previamente extendida y encima colocamos las rodajas de pimiento. Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200* hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.

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Sobre el autor

@jubagi

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2 Comentarios

@valerie   hace 8 meses

buenísima pinta!!!!!!!!!!!!!! menos telepizza y mas pizzas caseras claro que si!

@jubagi   hace 8 meses

Hola Valerie, gracias si te animas a hacerla ya me comentaras si te gusto.

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