Pizza bolas

La auténtica receta original de Pizza bolas, dentro de la categoría Pasta y Pizzas ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Queso, Tomate y Aceitunas. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración300 Likes4.2 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Para la masa
  • 1 Cucharadita de de levadura seca de panadero
  • 150 Mililitros de de agua templada
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1 Cucharadita de sal
  • 250 Gramos de harina de fuerza
  • Para el relleno
  • jamón cocido
  • queso
  • aceitunas
  • Para servir
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 ajo
  • 1 Cucharada de orégano
  • tomate frito casero

Elaboración

Comenzamos haciendo la masa de pizza. Modo tradicional: En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura seca. Hacemos un hueco en el centro, ponemos la cucharada de aceite y la sal. Empezamos a añadir el agua poco a poco, no la echéis de golpe porque puede ser que no necesitéis los 150 ml. La cantidad de agua, como en todas las masas, es siempre orientativa, va a depender de la absorción de la harina el que necesitéis más o menos agua.

Con las manos empezamos a mezclar para ir formando la masa. Tiene que quedar una bola lisa y que no se pegue a las manos. Vamos a amasar durante unos minutos.Cuando tengáis la masa lista la ponemos un un bol amplio engrasado y la vamos a dejar levar. Lo normal es que en una hora haya doblado su volumen, sino esperaremos más. En ese momento volcamos la masa sobre la encimera enharinada y la amasamos de nuevo durante dos o tres minutos. Ahora ya esta lista para darle forma y usar.

Si tenemos panificadora lo haremos así. En primer lugar ponemos los elementos líquidos, ponemos 125 ml de agua (reservando el resto por si hiciese falta), el aceite y la sal. Después añadimos la harina , y finalmente ponemos la levadura seca. Programamos la panificadora con el programa para masas, en mi caso es el numero 6. Éste es un programa de amasado y levado. La panificadora trabajará durante casi dos horas entre amasados y levados.

En el momento del amasado estaremos pendientes de como va quedando la masa para añadir el resto del agua si fuera necesario. Tenéis que tener una masa blandita, se habrá formado una bola despegada de las paredes. Después de ésto tendremos nuestra masa lista para usar.

Para ganar tiempo podemos hacer la masa la noche de antes. En este caso, una vez hemos hecho el amasado dejamos la masa en la nevera, en un bol engrasado y tapado con film. El frío retrasará el levado por lo que al día siguiente la tendremos a punto. Separamos la masa en porciones y hacemos bolitas con ellas usando las manos. A mí me salieron 13 bolas de unos 30 gr. Es importante que las porciones salgan lo más igualadas posibles.

Pasamos al relleno de las bolas. Cogemos el jamón cocido, el queso y las aceitunas y los troceamos. Por otro lado elegimos un molde apto para horno y lo engrasamos con aceite de oliva. Tomamos cada bola y la aplastamos con las manos, en el centro ponemos un trocito de queso, de jamón cocido y aceitunas.

Cerramos la masa dándole forma de bola de nuevo y las vamos poniendo en la fuente con la unión hacia abajo. Una vez tenemos todas las bolas rellenas dejamos reposar la masa hasta que leve de nuevo doblando su volumen. Vamos a ir calentando el horno a 250ºC.

Mientras tanto preparamos el aceite que le pondremos por encima. En un mortero machacamos el ajo, añadimos la cucharada de orégano y las de aceite. Ligamos bien, y con un pincel pintamos la superficie de nuestras bolas. Como nos sobrará aceite lo reservamos para después.

Introducimos en el horno que ya tenemos a 250ºC durante unos 20′ o hasta que nuestra pizza esté bien doradita. Volvemos a pincelar la superficie con el majado de aceite-orégano-ajo para darle brillo y más sabor. Y ya tenemos lista nuestra Pizza bola!!! Ahora a coger bolas y mojarlas en una deliciosa salsa de tomate casera.


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Observaciones

Si la pizza casera está buenísima…La pizza bola es lo más!!! Prepararemos una masa de pizza normal y haremos porciones que rellenaremos con los ingredientes que más nos gusten. Una vez horneadas las mojaremos en una rica salsa de tomate para comerlas. Una forma diferente de comer pizza que a los más pequeños de la casa les encantará. ¿Preparados para hacer bolas? Pues vamos a por la receta!!! Si queréis podéis ver como hacemos la salsa de tomate en La cuchara azul. Espero que la disfrutéis como lo hacemos nosotras siempre que la comemos.



Más información del autor

Tiene 46 recetas y 312 seguidores


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  • Imagen de perfil de @AlbaNinaBonita
    Por @AlbaNinaBonita|hace 5 años

    ufff que rico tiene que estar. tengo que probarlo con setas y queso de cabra... podría estar bien no?

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 5 años

    Estará genial!! Ains igual te copio la idea...

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 5 años

    voy a rellenar las bolas con distintos sabores....pizza sorpresa, ja ja...a mis hijos les encantará

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 5 años

    Qué buena idea!! A los pequeños de la casa les chifla la pizza de esta manera

  • Imagen de perfil de @nrizzi
    Por @nrizzi|hace 4 años

    Excelente receta, muy rico. Gracias


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