Receta de Pizza blanca

Extendemos bien la masa de la pizza hasta que esté bien fina y del tamaño de las placas que usemos para el horno.

Poner papel de horno sobre las placas y añadir un chorrito de AOVE . Colocar las masas y “pintar” bien con una mezcla de los ajos, 2 cs de orégano y la mitad del aceite.

Meter al horno a 200º, unos 15 minutos o hasta que las masas pierdan la humedad y estén casi terminadas y los ajos dorados.

Ponemos sobre las masas la mozzarella desmenuzada con las manos por capas, el queso de cabra en rodajas y con la ayuda de un pelador las lascas del parmesano bien esparcidos.

Agregar la panceta en tiras, la cebolla en rodajas cortadas rústicamente y las hojas de albahaca rotas con las manos.

Añadir la sal, pimienta, el pepperoncino o cayenas molidas y el resto de las hierbas, terminando con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra por encima.

Meter al horno unos 15 minutos a 220ºc, o hasta que esté bien dorada. Servir inmediatamente.