









Receta de Pizza blanca
Pastas y Pizzas
Ingredientes
- Ingredientes para 2 masas de pizza
- 500 Gramos de Mozzarella de búfala
- 200 Gramos de Queso de cabra
- 180 Gramos de Queso parmesano en lascas
- 1 Cebolla morada
- 200 Gramos de Panceta en tiras
- 20 Hojas de albahaca fresca
- 0.5 Tazas de Aceite de oliva virgen extra
- 4 Cucharadas de Orégano seco
- 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 4 Dientes de ajo molidos
- 1 Cucharada de Romero fresco (opcional)
- 1 Cucharadita de Pepperoncino
- 1 Cucharadita de Sal fina
Observaciones
Elaboración
Extendemos bien la masa de la pizza hasta que esté bien fina y del tamaño de las placas que usemos para el horno.


Poner papel de horno sobre las placas y añadir un chorrito de AOVE . Colocar las masas y “pintar” bien con una mezcla de los ajos, 2 cs de orégano y la mitad del aceite.

Meter al horno a 200º, unos 15 minutos o hasta que las masas pierdan la humedad y estén casi terminadas y los ajos dorados.
Ponemos sobre las masas la mozzarella desmenuzada con las manos por capas, el queso de cabra en rodajas y con la ayuda de un pelador las lascas del parmesano bien esparcidos.

Agregar la panceta en tiras, la cebolla en rodajas cortadas rústicamente y las hojas de albahaca rotas con las manos.


Añadir la sal, pimienta, el pepperoncino o cayenas molidas y el resto de las hierbas, terminando con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra por encima.

Meter al horno unos 15 minutos a 220ºc, o hasta que esté bien dorada. Servir inmediatamente.


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