Pisto-manchego

Receta de Pisto-manchego

Verduras

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Gramos de cebolla
  • 250 Gramos de calabacin
  • 150 Gramos de berenjena
  • 125 Gramos de cebolla
  • 100 Gramos de pimiento verde
  • 100 Gramos de pimiento rojo

Observaciones

Hoy te enseño a hacer pisto, una receta tradicional hecha con verduras que puedes servirla como plato principal, guarnición, para hacer bocadillos, como relleno en empanadillas y empanadas...

Elaboración

Cortar todas las verduras en cuadrados.


Pochar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.


Añadir el calabacín y la berenjena.


Agregar el tomate en conserva y cocinar un par de minutos.


Añadir el jugo del tomate en conserva y cocer a fuego lento hasta que se consuma el líquido.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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