Pisto y huevo frito

Receta de Pisto y huevo frito

Verduras

Receta publicada hace 3 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

1.6K 2

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 1 cebolla
  • 50 Gramos de pimiento rojo
  • 50 Gramos de pimiento verde
  • 50 Gramos de pimiento amarillo
  • 200 Gramos de calabacín
  • 200 Gramos de berenjena
  • 150 Gramos de tomate
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Observaciones

Vamos a desintoxicar el cuerpo de todas las copiosas comidas de estos días de fiestas. Que mejor que unas verduras transformadas en un rico plato lleno de sabor y color. Yo incorporo un huevo, ya que me gusta mucho la mezcla de estos sabores. https://boproveito.blogspot.com.es/2016/12/pisto-y-huevo-frito.html

Elaboración

Picamos en trozos pequeños la cebolla y ponemos a pochar en un poco de aceite.


Mientras se hace la cebolla vamos picando los tres pimientos en trozos pequeños e incorporamos la cebolla. Damos unas vueltas y mezclamos.


Después de unos cuatro minutos, incorporamos el calabacín en trozos pequeños. Mezclamos y después de otros cuatro minutos añadimos la berenjena, también en trozos.


Mezclamos bien las verduras y después de otros cuatro minutos añadimos el tomate picado. Dejamos hacer a fuego lento las verduras.


No debemos dejar que las verduras se ablanden mucho, ya que gusta encontrar los trozos en la boca.


Freímos unos huevos y ponemos por encima del pisto.


Sobre el autor

@Oliveira

Tiene 11 recetas y 34 seguidores

Seguir

2 Comentarios



Comenta sobre Pisto y huevo frito

Otros cocinillas han visto las recetas...




Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 ¿Que cocino hoy? Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información