Pisto (olla programable gm)

Receta de Pisto (olla programable gm)

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 calabacines
  • 3 pimientos verdes italianos
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla grande
  • 800 Gramos de tomate triturado
  • sal
  • azucar
  • 80 Mililitros de Aceite

Observaciones

Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo. Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco. En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que se hiciera el pescado con el calor residual.

Elaboración

Picamos toda la verdura en trozos regulares de aproximadamente 1 cm. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D), menú sofreíir (modelos E y F). Cuando el aceite esté, caliente añadimos la verdura picada y salteamos durante unos 5 minutos.


Incorporamos el tomate triturado, salamos a gusto y añadimos una cucharadita de café de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.


Cancelamos el menú, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina (modelo D), menú guiso presión baja 140º (modelos E y F) durante15 minutos.


Trascurrido este tiempo, despresurizamos manualmente. Si ha quedado demasiado líquido reducimos en menú horno (todos los modelos) sin tapa, removiendo y vigilando que no se nos agarre en el fondo.


Podemos servirlo frío o caliente, y es un buen acompañamiento para unos huevos fritos, para rellenar unas empanadillas o una empanada, o como en este caso para preparar unos tacos de bonito.


Sobre el autor

@Begorecetas

Tiene 48 recetas y 142 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pisto (olla programable gm)

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.