Pisto de verduraPisto de verduraPisto de verduraPisto de verduraPisto de verdura

Receta de Pisto de verdura

Verduras

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 hoja de laurel
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 kilogramo de tomates
  • pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • cantidad necesaria de aceite de oliva
  • sal a gusto
  • 1 pimiento rojo

Observaciones

El pisto es un plato tradicional de la gastronomía española que consiste en varias verduras combinadas y fritas. Generalmente se acompaña con huevo frito, jamón o arroz. He aquí una práctica receta para elaborar un delicioso pisto de verduras. Ingrediente

Elaboración

Preparación: pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Lavar el calabacín y cortarlo en trozos, sin quitarle la cáscara. Cortar el resto de las verduras. Tomar una sartén con aceite de oliva caliente y freír la cebolla junto a los pimientos a fuego lento, hasta que la cebolla se ponga algo transparente. Incorporar los trozos de zanahoria y de calabacín, remover la sartén y cocinar durante unos minutos más. Añadir el tomate y la hoja de laurel y repetir el procedimiento anterior. Agregar una pizca de azúcar para eliminar un poco el gusto ácido del tomate. Salpimentar a gusto. Freír durante media hora más hasta que los tomates estén a punto. Se puede acompañar con huevo frito y arroz blanco hervido.


Sobre el autor

@SaborGourmet
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