Receta de Pisto de berenjena y setas.

Verduras

Receta publicada hace 2 años por

@AlexanderBayo

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Verano

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Pimiento verde
0.5 Pimiento rojo
1 Zanahoria
0.5 Cebolla
1 Ajo
1 Berenjena
6 Champiñones portobello
2 Patatas
1 Taza pequeña de Cerveza o vino blanco
1 Taza de Tomate frito
1 Taza pequeña de aceite de oliva

Observaciones

Aprende con este vídeo a como hacer un delicioso pisto de verduras es una receta vegetariana y vegana que te encantará. Cómo hacer pisto, platos de verduras, platos veganos o vegetarianos . Es una receta fácil ,rápida y deliciosa explicada paso a paso. Vídeo tutorial como hacer paso a paso.
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Elaboración

Primero, echamos el aceite en una sartén y cuando se caliente añadimos los pimientos y la zanahoria y las dejamos que se hagan.
Después añadimos la berenjena y la cebolla y esperamos a que pochen un poco y luego añadimos el diente de ajo y mezclamos todos los ingredientes.
Ahora, echamos los champiñones y dejamos que se hagan, cuando tomen un color más oscurito le añadimos la patata, removemos todos los ingredientes de nuevo, y tapamos la sartén para que se vayan haciendo las verduras poco a poco

Después de 5 minutos destapamos la sartén y cuando veamos que el jugo de las verduras se ha evaporado añadimos la cerveza y tapamos la sartén de nuevo y dejamos que se evapore también.

Una vez que hayan pasado otros 5 minutos, destapamos y echamos el tomate frito y dejamos que las verduras se terminen de cocinar con el tomate para que coja su sabor y tapamos la sartén durante otros 5 minutos
Una vez pasado el tiempo, nuestro pisto estará listo.