Pisto con huevo fritoPisto con huevo fritoPisto con huevo fritoPisto con huevo frito

Receta de Pisto con huevo frito

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 Tomates
  • 1 Calabacin
  • 1.5 Cebolla
  • 1 Berenjena
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 800 Gramos de Tomate triturado

Elaboración

Cortamos a taquitos las verduras y las echamos a la sartén con un chorreón de aceite de oliva (también le echamos sal a las verduras). Lo freímos todo durante unos 10 minutos a fuego alto y removemos de vez en cuando.

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Después le echamos un bote de tomate triturado, y salamos de nuevo. Lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos, más o menos.

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¡Y listo! Freímos un huevo, cortamos un poco de pan y tenemos un plato delicioso. Por lo menos a mí me encanta. A mí me gusta que quede un poco caldosito, pero vosotros podéis escurrirlo más si queréis.

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Sobre el autor

@AnaChef

Tiene 7 recetas y 87 seguidores

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2 Comentarios

@tonicaceres   hace 1 año

En un único plato dos de mis recetas favoritas. ¡Gracias!

@AnaChef   hace 1 año

Me alegro!

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