Pisto con huevo

Receta de Pisto con huevo

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Receta publicada hace 4 años por

@fcojavierfernandezsaez

-
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Diente de ajo
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Pimiento rojo
  • 0.5 Pimiento verde
  • 0.5 Calabacín
  • 0.5 Berenjena
  • 3 Tomates
  • huevo
  • vinagre
  • 2 Huevos
  • Aceite
  • 1 Cucharada de Miel
  • Sal

Elaboración

Todo en corte brounoise.


Sote, ponemos aceite cuando este caliente ponemos el ajo y que sude, cuando empiece a bailar añadimos la cebolla dejándola sudar, ponemos los pimientos, para que llore ponemos un poco de sal, añadimos calabacín y berenjena y seguimos sudando, tomate rallado y que sude, rectificados de sal y añadimos la miel.


Huevo, ponemos a hervir agua con vinagre, cuando hierva removemos el agua y añadimos el huevo y apagamos fuego y sacamos.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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