Pisto con huevo

Cocína esta receta en 3 pasos de pisto con huevo. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Cebolla, Huevo, Pimiento, Tomate, Miel, Cebolleta y Vinagre, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor)


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- Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 1 Diente de ajo
  • 0.5 Cebolla
  • 0.5 Pimiento rojo
  • 0.5 Pimiento verde
  • 0.5 Calabacín
  • 0.5 Berenjena
  • 3 Tomates
  • huevo
  • vinagre
  • 2 Huevos
  • Aceite
  • 1 Cucharada de Miel
  • Sal

Elaboración

Todo en corte brounoise.

Sote, ponemos aceite cuando este caliente ponemos el ajo y que sude, cuando empiece a bailar añadimos la cebolla dejándola sudar, ponemos los pimientos, para que llore ponemos un poco de sal, añadimos calabacín y berenjena y seguimos sudando, tomate rallado y que sude, rectificados de sal y añadimos la miel.

Huevo, ponemos a hervir agua con vinagre, cuando hierva removemos el agua y añadimos el huevo y apagamos fuego y sacamos.


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