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Receta de Pisto

Verduras

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 3 Calabacines
  • 1 Taza de Tomate frito casero
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen

Observaciones

A mí me gusta comerlo frío sobre unos biscotes, pero si se sirve caliente acompañando a huevos fritos tenemos un plato espectacular.

Elaboración

Calentamos el aceite de oliva virgen extra en una cazuela y pochamos el ajo y la cebolla muy picados a fuego suave.
Añadimos el pimiento picado y pochamos.

Elaboración 0


Ahora incorporamos el calabacín y cocinamos un poco, añadimos el tomate frito y salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos que se cocine todo a fuego lento.

Elaboración 0Elaboración 2


Cuando las verduras estén tiernas, retiramos la tapadera de la cazuela, subimos un poco el fuego y cocemos durante 15 minutos más o hasta que el agua del tomate se haya evaporado.

Elaboración 0


Sobre el autor

@angelasalazar

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