Pisto

Receta casera de pisto, clasificada en Verduras ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Berenjena, Calabacin, Cebolla, Hierbas y especias, Pimiento, Tomate y Cebolleta. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea


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Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 Gramos de tomate triturado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 Pizca de sal
  • 1 hoja de laurel

Elaboración

Se cortan las verduras en dados.

En una sarten se frie el pimiento verde con los ajos pelados y el laurel. Una vez frito se retira.

En la misma sarten se pocha la cebolla.

Una vez pochada la cebolla, se anade el resto de verduras y se rehogan bien.

Se anade el tomate y se cuece, a fuego lento durante 1 hora.

Se anade el pimiento verde y se cuece otros 10 minutos.

Se rectifica de sal y listo.


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Observaciones

Acompanar de abundante pan y un huevofrito


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