Pisto

Receta de Pisto

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


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Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 Gramos de tomate triturado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacin
  • 1 Pizca de sal
  • 1 hoja de laurel

Observaciones

Acompanar de abundante pan y un huevofrito

Elaboración

Se cortan las verduras en dados.


En una sarten se frie el pimiento verde con los ajos pelados y el laurel. Una vez frito se retira.


En la misma sarten se pocha la cebolla.


Una vez pochada la cebolla, se anade el resto de verduras y se rehogan bien.


Se anade el tomate y se cuece, a fuego lento durante 1 hora.


Se anade el pimiento verde y se cuece otros 10 minutos.


Se rectifica de sal y listo.


Sobre el autor

@josemenaroldan

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