Pirámide de colores

Receta de Pirámide de colores

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Patatas (1 por comensal)
  • 1 Trozo de calabaza
  • 1 Puñado de hongos
  • 1 Manojo de acelgas
  • 1 Tomate maduro para hacer la salsa
  • 1 Zanahoria mediana
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen de primera presión en frío
  • Para decorar
  • Aceitunas negras y piñones triturados

Elaboración

Pelamos las patatas y la calabaza y las hacemos al vapor.


En una sartén ponemos el tomate para hacer la salsa con aceite de oliva, pimienta negra y rehogamos durante unos minutos.


Añadiremos el puñado de hongos limpios, la zanahoria y las acelgas troceadas pequeñitas, removemos y dejamos a fuego lento.


Cada cierto tiempo removeremos la salsa y pasados unos 10-15 minutos retiraremos del fuego.


Montaremos el plato con una piso de patata, un piso de calabaza y salsa, así de forma sucesiva hasta que finalicemos los ingredientes.


Acabaremos con un piso de patata y calabaza al que espolvorearemos los piñones y colocaremos una aceituna.


Sobre el autor

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2 Comentarios

@DiegoA   hace 1 año

Algo parecido al ratatouille??

@alimentacionholistica   hace 1 año

Hola DiegoA!El gusto no es igual.Y no se cocina al horno, si no que todas las verduras están hechas al vapor.Saludos.

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Comenta sobre Pirámide de colores

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