Receta de Pique a lo macho
@hildamanzanope
Ingredientes
- 500 Gramos de Chorizo
- 500 Gramos de Salchicha
- 750 Mililitros de Cerveza
- 2 Cebolla
- 6 Tomate
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 6 Huevo
- 1 Kilo de carne de vaca
- 1 Pimiento
- 400 Mililitros de Salsa soya
- 1 Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de oregano
- 8 papa
- 2 locoto
Elaboración
Picar los chorizo y salchichas en rodajas, la carne en cubos medianos.
La cebolla en juliana y el tomate en cubos, los pimientos morrones y locotos en locotos.
Freir los chorizos y salchichas, separar en un plato.
En el mismo sarten sofreir la carne con un toque de sal y oregano, a fuego fuerte hasta que cambie de color.
Agregar nuevamente los chorizos y salchichas; mezclar y agregar la salsa soya y la cerveza, dejar que cocinar por 15 minutos.
Cortar las papas en tiras un poco gruesas, y freir.
Mazclar la cebolla con el tomate, junto con sal, un poco de vinagre, aceite de oliva, reservar para servir.
Cortar el huevo preciamente cocido y pelado en mitades.
Servir las papas primero, encima la preparacion de la carne, poner la sarsa y huevo, terminar decorando con pimientos morrones y locotos.
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