Pionono dulce

Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Latina

Ingredientes

2
  • 40 Gramos de Harina ligera
  • 4 Huevos
  • 40 Gramos de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Miel (opcional)
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar junto con la esencia de vainilla y la miel hasta que la preparación esté cremosa y llegue a punto de letra. Luego agregar suavemente la harina (previamente tamizada en colador), con movimientos envolventes.

Mezclar bien y verter la preparación en una placa para horno de 30 x 40cm previamente forrada con papel menteca, o papel blanco enmantecado y enharinado.

Llevar a horno precalentado durante 12 minutos aproximadamente; retirar y volcar sobre repasador limpio y seco. Sacar rápidamente el papel, enrollar y dejar enfriar.


Observaciones

SUGERENCIA: puede rellenarlo con trozos de durazno y crema de leche batida con azúcar (o con edulcorante si es diabético).
PARA DISMINUIR EL APORTE DE FÓSFORO: en lugar de utilizar 4 huevos, use solo 2 y 2 claras.



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