Pintxo de berenjena con queso fundido

¡Receta en vídeo! de Pintxo de berenjena con queso fundido, una de las recetas más famosas de Tapas y Pintxos ¡Acertarás!. Ingredientes: Berenjena, Bacon, Queso, Tomate, Pan y Panceta. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración112 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • aceite de oliva
  • pan

Elaboración

Lavas la berenjena y la cortas en rodajas del mismo tamaño. Fríes las rodajas en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. Las sacas las escurres en un papel de cocina y las reservas.

Lavas el tomate y lo cortas en rodajas. En una sartén con aceite caliente, fríes el beicon hasta que se quede crujiente.

Cortas el pan en rebanadas y colocas sobre cada una de ellas una rodaja de tomate, una de berenjena y, sobre ésta, una locha de beicon. A mi me gusta tostar el pan un poquito en la sartén, pero sólo por una cara, así está más crujiente y consistente.

Cubres los pintxos con queso para fundir y los gratinas en el horno durante unos 3-5 minutos a 200 grados.


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Tiene 10 recetas y 9 seguidores


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  • Imagen de perfil de @LineditInconst
    Por @LineditInconst|hace 4 años

    Es un poco cutre no? Sin ánimo de ofender.


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