Pincho de sandia a la plancha con queso de cabra

Receta de Pincho de sandia a la plancha con queso de cabra

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 medallones de queso de cabra
  • 1 tomate
  • 1 puñado de hojas de lechuga
  • 4 trozos de sandía
  • 2 Cucharadas de queso rallado al gusto

Observaciones

Un pincho super fresco y original para los calores del verano.

Elaboración

Lavamos el tomate y lo cortamos en láminas (una por pincho). Hacemos lo mismo con el queso de cabra: cortamos medallones del grosor que quieras, uno por pincho..


En una plancha echamos una pizca de aceite y calentamos a fuego fuerte. Cortamos unos trozos de sandía del tamaño de los medallones del queso y los salteamos por ambas caras unos instantes.


Ahora a emplatar: 1 raja de tomate, 1 medallón de queso, unas hojitas de lechuga (u otra verdura fresca de tu elección), la sandía y un poco de queso rallado. Ponemos un palillo para que no baile y listo.


Sobre el autor

@Tania90

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