Piña merengada

Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 5 huevos
  • 1 Piña
  • 250 Gramos de Azúcar
  • 500 Mililitros de Leche
  • 250 Gramos de Harina o maizena

Elaboración

Cortar la piña a la mitad y vaciarla. Triturara parte de la piña endulzar al gusto.

Separar las yemas de las claras del huevo, en un bol y con la montadora, montar e ir endulzando al gusto. Parar cuando está al punto de nieve.

Pondremos 1/2 de leche a hervir. Haremos la crema pastelera. Harina 1 vaso con las yemas de los huevos 3. Mezclaremos y añadiremos el azúcar otro vaso. Añadiremos la leche que estará caliente poco a poco. Añadiremos el triturado de piña. 1 de piña por 2 de crema.

Verteremos nuestra mezcla de crema pastelera de piña en la piña y luego colocaremos el merenge por encima. Espolvorearemos canela. Al congelador 1hora. Y listo.


Observaciones

Yo le añado una vaina de vainilla o unas gotas del mismo.



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