Pimientos verdes rellenos

Receta de Pimientos verdes rellenos

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • harina
  • bacon
  • 1 cebolla
  • 4 daditos de verduras knorr
  • carne picada
  • 4 pimientos verdes italianos
  • aceite de oliva
  • pimienta negra en grano

Observaciones

Un plato muy completo que ha pasado de generación, en generación.
Recomendación: los pimientos son muy ricos en fibra y aportan sensación de saciedad, por lo que es conveniente acompañarlos con una sencilla ensalada.
Tiempo: 55 minutos
producto knorr utilizado: knorr caldo vegetal

Elaboración

Lavar bien los pimientos y cortar su parte superior para quitar las semillas del interior. Rellenar con la carne picada.

Rebozar la parte superior de los pimientos que hemos cortado con harina y rehogar todo a fue muy lento en aceite de oliva durante 10 minutos.

Retirar los pimientos colocándolos en una fuente de horno grande.

En el mismo aceite, hacer un sofrito con la cebolla picada y el bacón cortado en daditos.

Cuando la cebolla esté dorada, incorporar 4 daditos de verduras knorr y 1/2 litro de agua. Llevar a ebullición.

Retirar el sofrito del fuego y verterlo en la fuente sobre los pimientos.

Introducir en el horno previamente calentado a 180ºc durante 30 minutos y servir caliente.


Sobre el autor

@Knorr(nievesPalanciaMuñoz-Madrid)
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