Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Receta de Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Pimientos verdes grandes
  • Patatas
  • Cebollas
  • Huevos
  • Sal
  • Aceite para freir

Elaboración

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos pequeños, date cuenta que luego tenemos que meterlas dentro de los pimientos. Pelamos la cebolla y la picamos, mezclamos con las patatas y le añadimos sal.
Ponemos el aceite para freír en una sartén a calentar y hacemos nuestras patatas y cebolla, una vez hechas sacamos del aceite y escurrimos bien.
En un bol ponemos nuestros huevos ponemos un poco de sal y los batimos, añadimos las patatas con las cebollas mezclamos.

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Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los freímos en el mismo aceite que hemos utilizado para freír las patatas, tenemos que hacerlo a fuego medio, para que se hagan la tortilla por dentro y no se quemen los pimientos por fuera, cuando estén hechos los ponemos en papel de cocina para absorba el aceite y listos para comer.

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Sobre el autor

@lasdeliciasdemayte

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2 Comentarios

@MercheHdez   hace 1 año

vaya receta mas chula, a mis hijos les va a volver locos mañana jeje

@lasdeliciasdemayte   hace 1 año

Me alegra que te guste, ya me cuentas besos

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