Pimientos rellenos de tomate y queso

Receta de Pimientos rellenos de tomate y queso

Otros

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 rebanadas de pan del d
  • 50 g aceitunas negras
  • 50 g queso manchego
  • 8 tomates
  • 4 pimientos rojos
  • romero fresco
  • aceite, sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45

consejo: dejarlos reposar unas horas antes de servir.

Elaboración

Untar los pimientos con aceite y asarlos en el horno durante 35 minutos (deben quedar algo tersos). Dejarlos enfriar.

Cortar el pan en dados y freírlos en abundante aceite. Cortar los tomates en rodajas y saltearlos ligeramente en un poco de aceite caliente; retirarlos, sazonarlos con sal y mezclarlos con las aceitunas picadas, el queso cortado en lascas finas y el pan frito. Rociarlo con aceite y añadir unas ramitas de romero picado.

Cortar la parte superior de los pimientos, retirar las pepitas y rellenarlos con la preparación anterior. Taparlos de nuevo con los casquetes.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pimientos rellenos de tomate y queso

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.