Pimientos rellenos de chipirones y gambasPimientos rellenos de chipirones y gambasPimientos rellenos de chipirones y gambasPimientos rellenos de chipirones y gambas

Receta de Pimientos rellenos de chipirones y gambas

Otros

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 2 Cebollas
  • 3 dientes ajo
  • 1 Pimiento verde
  • 12 Chipirones limpios
  • 250 Gramos de Gambas limpias y peladas
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 2 Cucharadas de Carne de pimiento choricero
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Caldo de Pescado (opcional)
  • 1 Cucharada de Maizena (opcional)

Elaboración

Para el relleno, picamos en trocitos pequeños 1 cebolla, 2 ajos y el pimiento verde. Empezamos pochando en una sartén la cebolla y el ajo. Cuando estén medio pochados, añadimos el pimiento verde y dejamos otros 5 minutos


Añadimos los chipirones troceados y dejamos todos unos 20 minutos más


Para terminar con el relleno, añadimos las gambas cortadas en trocitos y lo dejamos otros 5 minutos más

Elaboración 0


Retiramos el rellenos del fuego y dejamos que se enfríe antes de rellenar los pimientos

Elaboración 0


Para la salsa, cortamos la otra cebolla y el ajo en trocitos pequeños y los pochamos en una sartén. Podemos utilizar el aceite con el jugo de las verduras, los chipirones y las gambas, que ha quedado del relleno


Una vez pochada, añadimos las cucharadas de la carne del pimiento y el vino blanco, y dejamos reducir un poco más


Si la cantidad de salsa obtenida es pequeña, podemos añadir caldo de pescado.

Si la salsa obtenida queda demasiado líquida, podemos añadir una cucharada de maicena diluida en un poco de caldo frío, y dejar al fuego hasta que la salsa tenga la consistencia deseada

Elaboración 0


Servir y disfrutar!!!!


Sobre el autor

@mgonzdur

Tiene 51 recetas y 110 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Pimientos rellenos de chipirones y gambas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.