Receta de Pimientos rellenos de atún y gambas

Valoración52 Likes4.6 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de gamba pelada
  • bechamel
  • 1 Bote de pimientos del piquillo enteros
  • 2 Latas de atún
  • 1 Brick de nata
  • queso rallado

Elaboración

En primer lugar salteamos las gambas en una sartén y reservamos, a continuación hacemos una bechamel espesa para que luego no se salga de los pimientos y le añadimos las gambas y dos latas de atún que le habremos escurrido bien el aceite. La dejamos enfriar.

Abrimos el bote de pimientos enteros y vamos rellenando los con la bechamel y colocándolos en una bandeja de horno. Reservamos un par de ellos para la salsa si viene alguno roto lo podemos aprovechar para eso.

En un vaso de batidora ponemos los pimientos reservados y un brik de nata pequeño y la volcamos por encima. Le añadimos queso rallado por encima y gratinamos. Están riquísimos!!!!.


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  • Imagen de perfil de @foodie
    Por @foodie|hace 3 años

    viendo mis recetas cualquiera lo diria, pero siempre he tenido dudas de como se hace la bechamel... harina y leche en la sarten????? y cuanta cantidad d cada?

  • Imagen de perfil de @carlospe
    Por @carlospe|hace 3 años

    Me he pasado un poco con la nata y no tenia queso para gratinar, pero aun asi.... buenisimo!!!!

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Me alegro un montón!! !tienen buena pinta también!!!

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Pues verás @foodie medidas exactas no te se decir por que sobre todo la leche tienes que echar más o menos dependiendo de lo espesa que la quieras. Pones una sartén honda o una cazuela en el fuego y derrites en ella un par de cucharadas grandes de mantequilla, cuando la tienes desecha hechas dos cucharadas o tres de harina grandes, la fríes en la mantequilla para que no sepa a cruda te quedaran unos pegotes cuando estalla todo como en una masa es cuando empiezo a echar la leche poquito a poquito mejor que esté del tiempo o un poco caliente y vas desaciendo los grumos cuando tengas una pasta homogénea otra vez vuelves a echar un poquito de leche y la misma operación, hasta que tengas una salsa espesa. Si la quieres para cubrir en vez de para rellenar la puedes hacer un poco más líquida añadiendo más leche Como para lasaña o algo así

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Perdón por las faltas es que voy escribiendo con el lector y pone lo que quiere

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Muy rica la receta. Yo lo que hago para que no me queden grumos en la bechamel es batir en la batidora la masa de la harina y mantequilla junto con la leche.

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    También es buena idea!!! Jajajaja cada maestrillo tiene su librillo.

  • Imagen de perfil de @foodie
    Por @foodie|hace 3 años

    Muchisimas gracias a ambas!!! Creo que me va salir delux con vueestros consejos jeje y no te preocupes que he entendido todo, el corrector del tlf es 1 pesado jajaja


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