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Receta de Pimientos rellenos.

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 bote de pimientos del piquillo enteros (340 gr)
  • 8 txaka (palitos de cangrejo o surimi)
  • 2 latas de atún
  • 4 Cucharadas de Mayonesa
  • sal
  • Vinagre
  • Cebolla
  • aceite de oliva
  • perejil fresco

Observaciones

La cantidad de mayonesa es orientativo, depende de la mayonesa, para que el relleno quede al gusto de cada uno echar más o menos cucharadas.

Suelo servir el pimiento sobre una rebanada de pan tostado.

Elaboración

Poner a escurrir los pimientos.




En un bol ponemos la txaka picada (palitos de cangrejo) y las latas de atún escurridas. Echamos unas 4 cucharadas de mayonesa

Elaboración 0


Con un tenedor vamos chafando hasta obtener una pasta para rellenar




Vamos rellenando los pimientos y los colocamos en una fuente

Elaboración 0


Hacer una vinagreta mezclando 6 cucharadas de aceite y dos de vinagre, mezclar muy bien.
Sobre los pimientos echamos una pizca de sal y cebolla muy picadita, por último echamos la vinagreta y perejil fresco picado muy finito. Dejamos reposar un par de horas en la nevera.

Elaboración 0


Sobre el autor

@angelasalazar

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