Pimientos del piquillo rellenos de carnePimientos del piquillo rellenos de carne

Receta de Pimientos del piquillo rellenos de carne

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Mililitros de Nata para cocinar
  • 20 Pimientos piquillo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 500 Gramos de Carne picada mixta
  • 3 Ajos
  • 250 Gramos de Cebolla

Elaboración

Ponemos 150 gramos de cebolla y el ajo, y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite. Cuando la cebolla y el ajo ya estén, añadimos la carne salpimentamos y dejarlas aproximadamente entre 15 y 20 minutos a fuego lento hasta que la carne esté doradita pero sin llegar a estar tostada.


Cogemos los pimientos y con una cucharita pequeña los vamos rellenando y los dejamos en un lado.


Ahora es el momento de hacer la salsa cogemos un cazo pequeño y añadimos la media cebolla cortada a trozos y 4 pimientos del piquillo cortados a trozos; lo doramos a fuego lento para que no se nos queme la cebolla. Cuando notemos que la cebolla está pochada, añadimos el brick de nata, y añadimos la sal y la pimienta pasados 5 minutos lo pasamos todo por la batidora.


Es el momento de juntar la salsa y los pimientos del piquillo rellenos en una sartén y poner en el fuego para que se caliente todo y mezcle los sabores aproximadamente entre 4 y 5 minutos, a fuego lento para que no se nos pegue la salsa.

Elaboración 0


Sobre el autor

@xaviolive

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3 Comentarios

@Lorenenlacocina   hace 2 años

Muy rico! ¿Has probado a hacerlos con una salsa de quesitos?

@xaviolive   hace 2 años

Lo he probado pero seguro que una salsa de queso de quesitos le podía ir de maravilla

@Lorenenlacocina   hace 2 años

Nosotros lo probamos en un restaurante no hace mucho y me he quedado con la idea para hacerla en casa a la menor oportunidad. Prometo foto cuando ocurra!

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