Pimientos del piquillo rellenos de atun
¡Receta en vídeo! de pimientos del piquillo rellenos de atun, una de las recetas más famosas de Verduras ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Pimiento, Queso, Tomate y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea
@Cristy
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 75 Gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 Gramos de Atún en aceite
- 250 Gramos de Pimientos rojos del piquillo
- 250 Gramos de Salsa de tomate
- 2 Quesitos en porciones
- 10 Mililitros de Aceite de oliva
Elaboración
Cortamos la cebolla y el pimiento en brounoisse (cuadraditos muy pequeños). Picamos el ajo muy fino y lo ponemos en una sartén con una cantidad de aceite que cubra el fondo.
Cocinamos el ajo ligeramente durante 2 minutos. Incorporamos la cebolla y el pimiento, removiendo y dejando cocinar lentamente durante 15-20 minutos (hasta que las verduras estén blanditas).
Incorporamos el bonito de las latas un poco escurrido, y cocinamos con la mezcla anterior durante 1 minuto. Sacamos del fuego y ponemos sobre un escurridor para eliminar todo el aceite. Tras hacerlo, juntamos esta mezcla con 4 cucharadas de salsa de tomate casera, 2 porciones de quesitos y mezclamos hasta formar una masa cremosa con la que rellenaremos los pimientos.
Vertemos encima salsa de tomate (en la cual habremos triturado dos pimientos del bote de piquillos) e introducimos al horno a 200ºC durante 5 minutos. Sacamos del horno, dejamos templar, y servimos en compañía de la salsa caliente.
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3 Comentarios
Mmmm...que buena pinta!!!
¿Saben con que otro ingrediente puedo rellenar los pimientos? Amo los pimientos, pero no me gusta el atún.
Con pollo por ejemplo
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