Pimientos asados con toque de hummusPimientos asados con toque de hummus

Receta de Pimientos asados con toque de hummus

Verduras

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 pimientos de asar
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 Pizca de pimienta en grano
  • 4 Cucharaditas de hummus precocinado

Observaciones

El hummus, como he puesto, no lo cociné, la verdad que en el súper venden uno riquísimo ya hecho, pero algún día me animaré a hacerlo yo jeje. Los pimientos para asar, escoge unos que tengan la piel muy tersa pues están mas jugososo y menos secos que los que tienen ya la piel algo arrugada.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos los pimientos bien en el grifo y los secamos. Cogemos la bandeja del horno y ponemos papel de aluminio. Colocaremos encima los pimientos con un buen chorro de aceite de oliva y sal.


Vamos a asar los pimientos en el horno unos 50 minutos o hasta que estén tiernitos. Pasado este rato, los sacamos del horno y dejamos que se templen. Un truco que yo hago es una vez sacados a templarse, envolverlos en el papel de aluminio para que suden, será más fácil pelarlos y podremos usar el jugo que expulsan en nuestro plato. Cuando sean manejables sin quemarnos, les quitamos la piel y cortamos en trozos del tamaño que queramos.


Vamos a emplatar, echamos el juguillo que han soltado junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra y lo mezclamos. Añadimos los pimientos y un poco de pimienta en grano que moleremos al momento. Una cucharadita de hummus de garbanzo para acompañar y listo.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Rober21

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1 Comentarios

@fissha   hace 7 meses

Mi madre ponia un pimiento con la piel sobre un fuego de la cocina y se hacía, pero se pierde el juguillo

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