Receta de Pimientos asados con rulo de cabra y miel

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Global

Ingredientes

2
  • 8 pimiento
  • 4 ajo
  • 100 Mililitros de miel
  • 1 Rulo de cabra
  • 100 Mililitros de Aceite de girasol
  • Sal y orégano

Elaboración

Sacamos los pimientos de bote (el almíbar lo reservamos), los colocamos en una sartén amplia, junto con los dientes de ajo con piel, a los que le hemos dado un golpe con el cuchillo y el aceite de girasol. Los caramelizados, temperatura baja, aproximadamente 10 minutos, le damos la vuelta a los cinco. Se quedan más oscuros.

Los pimientos los sacamos, los abrimos y los cortamos a nuestro gusto ( en cuadrado, redondos, etc). Los ajos sin piel, el almibar del bote y los restos de los pimientos, a la batidora.

Cortamos en rulo de cabra en rodajas (Para cortarlos mejor y que no se queden pegados, el cuchillo lo metemos en agua caliente). Colocamos los pimientos en una bandeja, encima el rulo de cabra y encima de estos lo que hemos batido.

Metemos un momento la miel en el microondas y vertemos esta encima de los pimientos y echamos sal y orégano por encima. A continuación al horno cinco minutos solo por la parte de arriba.

Y nos queda, comerlos calentitos pero sin quemarse. Buen provecho.


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