Receta de Pimenton relleno

Es una excelente idea para cuando tenemos en la refri alguna proteina lista. Podemos usar pollo o atún, en mi caso usé carne molida. Corte el pimenton a la mitad, sin semillas y debidamente lavado, rellena con la proteina que gustes, corona con quesito mozzarella y coloca a hornear a fuego medio por 30 o 45 minutos. Acompaña de una rica ensalada y a disfrutar que comer es muy sabroso.