Pies de cerdo estofadosPies de cerdo estofadosPies de cerdo estofadosPies de cerdo estofadosPies de cerdo estofadosPies de cerdo estofadosPies de cerdo estofados

Receta de Pies de cerdo estofados

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Cebolla
  • 2 Ajo
  • 3 Tomate
  • 2 Chocolate a la piedra(negro)
  • 1 Taza pequeña de Brandy
  • 2 Pies de Cerdo
  • 24 Ciruela
  • 60 Gramos de Piñones
  • 1 Litro de Agua
  • sal, aceite de oliva

Elaboración

Ponemos a pochar las cebollas y los ajos. Los pies si los compramos crudos los pondremos a cocer con una hoja de laurel unos 20 minutos, si los compramos cocidos esto nos lo ahorramos.

Elaboración 0


ponemos el tomate maduro rallado, rectificamos de sal, seguidamemte rallamos el chocolate y añadimos la copita de brandy y flambeamos

Elaboración 0


ahora ponemos el agua fria y los pies de cerdo, todo a fuego alto hasta que rompa a hervir, seguidamente bajamos el fuego a medio- bajo unos 35-40 minutos

Elaboración 0Elaboración 2


pasado este tiempo añadimos las ciruelas y los piñones( yo en este caso no tenia y he puesto almendra granulada)

Elaboración 0


pasamos a emplatar y BUEN PROVECHO

Elaboración 0


Sobre el autor

@xaibsa62

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