Receta de Pico de gallo, mollejitas y pan tostado

se lavan las mollejas para luego sazonarse con ajo, oregano y sal

se caliente una sarten con un chorrito de aceite y media cucharada de azucar. cuando la azucar este dorada echa las mollejas y dejalas cocinar por una media hora echandole chorritos de agua para que se pegue

corta los vegetales en finos cuadros (cebolla, aji y tomate) y agregale vinagre, aceite de oliva y sal al gusto

tueste los panes y cortelos en trozos medianos

sirva las mollejas en un plato con los panes y el pico de gallo. Provecho ♥️