Pica-pollo frito con especiasPica-pollo frito con especiasPica-pollo frito con especiasPica-pollo frito con especiasPica-pollo frito con especias

Receta de Pica-pollo frito con especias

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de pollo troceado
  • 1 limón (zumo)
  • 1 Cucharada de Vino blanco
  • ESPECIAS
  • 1 Cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de Oregano
  • 1 Cucharadita de Tomillo
  • 1 Cucharadita de Estragon
  • Sal
  • pimienta

Observaciones

Este plato es típico en la República Dominicana, lo venden en cualquier lado. Un plato deliciosos!

Elaboración

Hay que preparar el pollo un dia antes, para que coja bien en sabor de las especias y el limón.


Preparamos el pollo. Se pueden elegir alitas o las partes del pollo que se prefieran, yo cojo un pollo troceado, pido que me lo partan en trozos pequeños y preparo la mitad. Salpimentamos y añadimos, una cucharadita de cebolla en polvo, otra de ajo en polvo, otra de orégano, otra de tomillo, otra de estragón y masajeamos bien para que cojan todas las piezas el sabor de las especias. Colocamos en un envase y añadimos zumo de limón hasta casi cubrir (esto depende de la cantidad de pollo que hayamos preparado).


Añadimos una cucharada de vino blanco. Dejamos reposar en la nevera tapado un mínimo de 6 horas, de un día para otro esta mas rico.

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Ponemos en un bol una cucharadita de pimentón dulce(es para que le de color al pollo) y rebozamos las piezas eliminando el exceso.

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Freímos en abundante aceite a fuego alto y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente. Que aproveche!!.

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Sobre el autor

@coralleyva

Tiene 8 recetas y 23 seguidores

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2 Comentarios

@jmgarcia   hace 1 año

Tiene una pinta deliciosa. Me muero por probarlo!

@coralleyva   hace 1 año

Espero que te guste!

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