Picadillo seco

Receta de Picadillo seco

Carnes

Receta publicada hace 1 mes por

@ComidasdeunForaneo

s
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de carne molida
  • 0.75 Cucharaditas de sal
  • 0.25 Cucharaditas de pimienta
  • 1 Pizca de orégano
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cebolla
  • 0.5 jitomate
  • 3 hojas de laurel

Observaciones

Esta receta es muy fácil de hacer, sobre todo para los nuevos foráneos y queda muy rico. Todo depende de lo que deseas agregar.

Casi siempre el picadillo viene en una presentación un tanto caldosa, en León, Guanajuato, México. En este lugar como en otros lados, se prepara sin caldo, queda igual de rico y delicioso sobre todo para sopes o quesadillas, prometo subir la otra versión de la receta.

Elaboración

Comenzamos preparando la carne, sazónala con la sal, pimienta y la pizca de orégano.

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Pela las papas y zanahorias, córtalas en cubitos pequeños.

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Calienta una olla y coloca las papas y zanahorias durante 10 minutos a fuego alto, déjalas reposando por 5 minutos sin excederse para que no se deshagan al mezclarlas con la carne.

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Precalienta el sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla picada.

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Añade el jitomate.

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Coloca las papas con zanahorias, tapa el sartén durante 5 minutos a fuego medio.

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Agrega la carne molida, mezcla todo y añade las hojas de laurel.

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Tapa durante 5 minutos más a fuego bajo.

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Al estar tapado la carne molida y el vapor generará un caldito, depende de cada uno si esperas a que se seque todo o servir así.

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Sobre el autor

@ComidasdeunForaneo

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