Receta de Picadillo con pasta

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México
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 zanahorias
  • 1 chile mirasol/nopalero
  • 3/4 cebolla
  • 2 Jitomates
  • 340 gramos de pasta
  • 1 Chayote
  • 2 Papas
  • 1/4 kg Chícharos
  • 1/2 kg de carne molida de res
  • 1 Puré de tomate

Elaboración

Pon a hervir 2 jitomates

Pon a hervir 1/2 cebolla con sal (por separado de los jitomates)

Corta la verdura en cubos

Cuando hiervan los jitomates agrega 1 chile mirasol/nopalero hasta ablandarse

En la cebolla agrega la pasta (fusili espaguetis, codo caracol etc. ) cualquier pasta que se pueda hacer tipo boloñesa

Dejar la pasta 5 minutos y retirarla escurrirla y dejarla reposar

Coloca las verduras en el agua de la pasta y déjalas cocer

En un sartén con una cucharada de aceite fríe la carne molida sazonándola con sal y pimienta

Licuar los jitomates con el chile (sin semillas y sin venas) agregado un trozo de cebolla

Cuando la carne se le quite el color rojo agregar el jitomate licuado y sazonarlo

Escurrir las verduras y agregarlas a la carne con la salsa

Rectifica el sazón y agrega la pasta

Déjala que se sazone y si quieres tener un platillo jugoso puedes agregar un puré de jitomate con el fin de que termine con algo de caldo

Tienes un platillo COMPLETO!!! de acuerdo al plato del buen comer.


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