Pescado mediterraneo

Receta de Pescado mediterraneo

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • aceite oliva
  • hierbas arom
  • 100 g aceitunas negras
  • 200 g sofrito casero sol
  • 1 pimiento rojo
  • 4 filetes pescado blanco
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 35 consejo: colocar unas patatas fritas, cortadas en láminas, en la base del pescado.

Elaboración

Cortar las aceitunas en trozos, cubrirlas con aceite, añadir las hierbas aromáticas picadas y dejarlas macerar durante 30 minutos. Asar el pimiento en el horno, pelarlo y pasarlo por la batidora junto con la mitad de las aceitunas; mezclarlo con el sofrito de tomate y sazonarlo con sal y pimienta. Poner los filetes de pescado en una fuente de horno y sazonarlos con sal y pimienta; cubrirlos con la salsa, adornarlos con el resto de las aceitunas y cocerlos a horno fuerte unos 20 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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