Pescado en blanco, dieta ligeraPescado en blanco, dieta ligeraPescado en blanco, dieta ligera

Receta de Pescado en blanco, dieta ligera

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 dientes de ajo
  • medio pimiento rojo (o verde)
  • 50 cc. aceite de oliva virgen
  • 2 hojas de laurel
  • 1 patata mediana
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 200 gr. pescado blanco en filetes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • sal

Elaboración

Prepara el caldo corto poniendo en una olla 1,5 litros de agua. Pon a calentar y añade la cebolla pelada y en trozos medianos, el tomate en trozos, el pimiento picado en dados o tiras, el laurel y la patata pelada y en rodajas finas. Añade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, adereza con el perejil picado y deja cocer a fuego moderado, tapado, unos 225 minutos, o hasta que todo quede muy tierno. En este punto añade el pescado, limpio de piel y espinas, y deja cocer unos 5 minutos, lo justo para que el pescado quede tierno.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pepekitchen)
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