PerejiladaPerejiladaPerejiladaPerejiladaPerejilada

Receta de Perejilada

Carnes

Receta publicada hace 6 a√Īos por


F√°cil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterr√°nea

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|4|
  • la carne de vaca usada en la sopa
  • el pollo usado en la sopa
  • Los garbanzos que se han usado en la sopa
  • 1 o 2 papas por persona
  • 4 dientes de ajo
  • perejil
  • tres huevos (opcional)

Elaboración

Este plato se hace a partir de los ingredientes necesarios para hacer una sopa, as√≠ que es ideal para aprovecharlos. La receta de la sopa es siempre igual, solo que en este caso, en lugar de carcasas de pollo se le a√Īade medio pollo y carne de lomo o puchero para sopa.

Freímos las papas en cuadraditos y las ponemos en un caldero. Seguidamente freímos muy bien los garbanzos y los incorporamos a las papas.

A continuaci√≥n fre√≠mos la carne de vaca desmenuzada peque√Īa e incorporamos al caldero.

Finalmente, freímos también el pollo, muy desmenuzado y bien frito, e incorporamos al caldero.

Por √ļltimo, fre√≠mos los ajos cortados muy peque√Īitos, los incorporamos al caldero junto con el aceite y finalmente picamos el perejil crudo y se lo ponemos por encima. Movemos y listo para servir.

Si se quiere, se puede batir unos huevos, se ponen por encima de toda la preparación, se mueve bien a fuego medio para que cuaje el huevo y listo.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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